تجهيزات آشپزخانه صنعتي:
گرچه كاملاً كاربردي است ، تجهيرات آشپزخانه صنعتي، اگرچه وقتي ستاره ها درست تراز مي شوند بنابراين هر وقت اين اتفاق مي افتد ، سعي مي كنم از آن مسير امتحان شده تجهيزات آشپزخانه صنعتي داراي كابينت هاي قهوه اي تيره با دو درب دوتايي است. اين كابينت ها از يك طرف با ظروف ، فنجان ها و كاسه ها و ادويه جات همراه با يك جعبه چاي فصلي آسماني و دو جعبه بسته جداگانه آرد جو دوسر از طرف ديگر پر شده اند. در سمت راست ، زير درهاي كابينت سينك ظرفشويي قرار دارد ، به طور كلي ظروف كثيف در سينك صنعتي وجود دارد تا شسته شوند. سينك صنعتي توسط يك اجاق گاز صنعتي شده در سمت چپ و يك ظرف در سمت راست احاطه شده است. يخچال سفيد كه اغلب از آن استفاده مي شود حدود 10 اينچ در جلوي ظرف قرار دارد و در كنار قفسه مايكروويو قرار دارد كه يك مايكروويو سياه و يك اجاق گاز صنعتي همرفت بيسكويت را در خود جاي داده است. درست در جلوي قفسه يك ميز غذا خوري رستوران، مشكي با تزئينات طلا قرار دارد. اجاق سفيد و سياه به طور كلي تميز است، اما به نظر مي رسد كه هميشه با پتوهاي كاسه هاي خالي و يكي دو گلدان گاه به گاه پوشيده شده است. بنابراين من حدس مي زنم كه من واقعاً از آن استفاده مي كنم ، حتي اگر در فلوريدا بيشتر از آنچه تجهيزات آشپزخانه صنعتي مي كنم، شما نمي توانيد توانايي آن را براي دو برابر كردن يك ميز بي اعتبار كنيد. روي ديوار سفيد ، بين كابينت ها و يخچال صمعتي ، يك ردياب دود و گيرنده زنگ در بي سيم من آويزان است. تجهيزات آشپزخانه صنعتي در واقع جدا از يك اتاق بزرگ است كه درست به اتاق نشيمن راه مي يابد.
كاربرد تجهيزات آشپزخانه صنعتي:
اكثر مردم وقتي با عبارت تجهيزات آشپزخانه صنعتي مواجه مي شوند به تجهيزات پخت، ماهيتابه ها و شايد يك سرآشپز خشمگين كه سر همه فرياد مي زند فكر مي كنند. اين مورد هم ممكن است در يك آشپزخانه باشد اما يك تجهيزات آشپزخانه صنعتي استاندارد بسيار بيشتر از تجهيزات و پرسنل موجود در آن مي باشد. آشپزخانه موفق شامل اجزاي خاصي است كه در يك الگوي خاص سازماندهي شده اند تا عملكرد و كارايي را بهينه سازند. علاوه بر اين برخي از سازمان ها مي توانند آشپزخانه خود را مطابق با طراحي و مفهوم كلي سازمان خود طراحي كنند. در كنار آشپزي، شما بيشترين وقت را صرف نظافت آشپزخانه مي كنيد. حتي ممكن است زمان بيشتري را نيز صرف كنيد، در اين صورت است كه تجهيزات آشپزخانه صنعتي بايد براي سهولت نظافت بهينه شده باشد. يك راه عالي براي شروع كاهش تعداد تجهيزات يا نصب قطعات ديواري يا وسيله اي براي حركت تجهيزات است. يكي ديگر از گزينه ها استفاده از مواديست كه به راحتي قابل شست و شو باشند مانند كاشي كردن كف، واحد هاي قفسه بندي، و ميز هاي استنلس استيل. با اين حال مهمتر از همه كدهاي ايمني و بهداشت مواد غذايي است كه هر موسسه مواد غذايي بايد آن را رعايت كند. براي مثال، ايستگاه هاي شستشوي دست بايد در هر منطقه اي كه غذا آماده مي شود، اما آنها بايد مرتب تميز شوند.
صرف نظر از سبك و طرح، تمام آشپزخانه هاي صنعتي اين اجزا را دارند:
تجهيزات شست و شو
تجهيزات انبار
تجهيزات آماده سازي غذا
تجهيزات پخت و پز
تجهيزات ارائه به مشتري
ساختار تجهيزات آشپزخانه صنعتي:
به روز رساني به تجهيزات آشپزخانه صنعتي بازسازي شده داراي ممكن است براي هر چيزي از اجاق هاي تركيبي گرفته تا ماشين هاي ظرفشويي ، ما اغلب با كاهش قابل توجه هزينه به تجهيزات مرمت شده و استفاده شده دسترسي پيدا مي كنيم. تجهيزات استفاده شده مي توانند به طور قابل توجهي ارزان تر از خريد كاملاً جديد باشند و ما انواع مختلفي از نام هاي تجاري بزرگ را با قيمت هاي مقرون به صرفه داريم. اگرچه خريد تجهيزات كاملاً جديد يك گزينه سريع و آسان به نظر مي رسد ، اما خريد دست دوم بودجه شما را به حداكثر مي رساند و اطمينان حاصل مي كند كه در مورد نيازهاي غذايي خود مجبور به سازش نيستيد.
تجهيزات آشپزخانه صنعتي تجهيز گستر و طراحي و توليد ماشين آلات صنايع غذايي و به ويژه تجهيزات آشپزخانه صنعتي، تجهيزات رستوران، تجهيزات كافي شاپ و تجهيزات فست فود با هدف پيشبرد صنايع غذايي و شكوفايي صنعت كشور فعاليت مي نمايد. اين مجموعه با در اختيار داشتن مجموعه اي از كارشناسان مجرب و بهره گيري از پيشرفته ترين و كارآمد ترين تكنولوژي هاي روز در حال توليد دستگاه هاي متنوع اين صنعت مي باشد. اين گروه توليدي به صورت تخصصي در زمينه توليد انواع تجهيزات آشپزخانه رستوران ها، بيمارستان ها، هتل ها و ديگر مراكز طبخ غذا فعاليت مي نمايد. توليد تخصصي دستگاهاي كباب گير-كباب زن اتوماتيك، سيخ شوي و همچنين ساخت انواع دستگاه هاي كباب پز تابشي و سالاماندر با كيفيتي مثال زدني موجب گرديده تا مجموعه پويا صنعت به عنوان برندي جهاني شناخته شود. اين مجموعه مفتخر است كه بزرگترين شوروم تجهيزات آشپزخانه صنعتي و خط كباب در كشور عمان راه اندازي نموده و تعداد كثيري از پروژه هاي داخلي و خارجي را در رزومه كاري خود به ثبت رسانده است.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با كارشناسان تجهيز گستر خاورميانه تماس بگيريد. 4283-4437-021
